Page 5 - El Lapicero + Severo
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refractaria con unas gotas de aceite y ve intercalando las
                                                rodajas de patata con los filetes de pollo y las hojas de salvia

                                                lavada.
                                             3. Hornear el plato. Antes que nada, precalienta el horno a 200
                                                grados. Mientras se calienta, rocía bien con el jugo de la
                                                maceración los montaditos de pollo y patatas que has
                                                dispuesto en la fuente. Por último, mete la fuente en la parte

                                                media del horno y deja asar durante una media hora.


                                  ENSALADA DE PATATAS CON ATÚN



             INGREDIENTES                                          PREPARACIÓN
         ▪  6 patatas pequeñas              1.  Pelar, lavar y cortar las patatas a trozos medianos (4-5 trozos
         ▪  3 zanahorias                        de cada patata).

         ▪  2 latas atún                    2.  Añadir las zanahorias peladas y a rodajas en el agua. Añadir
         ▪  2 huevos                            sal y aceite y cocer durante 15 minutos.
         ▪  1 lata aceitunas
         ▪  Sal (al gusto)                  3.  Hervir 12 minutos los dos huevos para hacer huevos duros.

         ▪  Aceite de oliva ( al gusto)         Luego dejar que se enfríen.
         ▪  Vinagre de módena (al           4.  Escurrir las patatas y la zanahoria y dejar que se enfríe junto
            gusto)                              a los huevos.
         ▪  Pimientas molidas
                                            5.  Cuando todo está frío, partir los huevos duros y añadir el
                                                atún desmenuzado y las aceitunas. Aliñar al gusto con
                                                aceite, sal y vinagre y pimientas molidas.






























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